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鯵、大葉、梅の相性と長芋の心地よい食感を楽しんでいただきます。海苔の佃煮を添えることで風味に厚みを持たせ、湯葉のもちっとした食感と大豆の香りをアクセントにしています。
魚種名浜島産 アジ
産 地三重県
つぶ貝のブルゴーニュ風ウルイのリゾット
かきの柚子釜焼き
帆立:トリュフ
クエの湯引き伊予柑釜