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ふっくらと茹でた新鮮な生シラスをたっぷりとのせ、チーズと共に焼き上げました。ほどよい塩気にワインがすすみます。
魚種名佐島産 生シラス
産 地神奈川県
ホタテのソースとレモン香る貝柱ソース
マグロのカルパッチョ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト