HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
ふっくらと茹でた新鮮な生シラスをたっぷりとのせ、チーズと共に焼き上げました。ほどよい塩気にワインがすすみます。
魚種名佐島産 生シラス
産 地神奈川県
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
マグロのなめろう
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
真鯛の柚子窯