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ほうじ茶を使用したかき揚げ茶漬けに、アジのなめろうを溶かして食べて頂く、創作茶漬けです。
魚種名宿田曽産 アジ
産 地三重県
牡蠣の蒸し焼き 紹興酒の香り
ホタテ貝の中国家庭風蒸し物 大豆ソースのせ(家常豆酥醤蒸帯子)
三陸石巻産真牡蠣の瞬間コンフィ 3種のテクスチャーで
目鯛と賀茂ナスのリゾット