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薄く切った鮪と白髪葱を醤油で効かせた一番出汁で食べていただきます。
魚種名本マグロ
産 地長崎県
ハタのブランダーダ(ハタとジャガイモのバスク風)
カキの治部煮と白葱の焼浸し
ねぎまのお椀
本まぐろ藁炙り