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お茶の香りとうまみが鯛の風味を引き立てます
魚種名マダイ
産 地愛媛県
鰆(サワラ)と春野菜の南部仕立て
ハタのブランダーダ(ハタとジャガイモのバスク風)
ハタの南蛮漬け
ヒラメの昆布〆の胡麻がけと大阪菊菜と金時人参のお浸し