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ホタテ貝の旨味と唐墨の出会い......そこに海苔の香りも加わり海の旨みをご堪能いただきます。ぜひ揚げたての熱々をお召し上がりください。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
タラ白子 百合根すり流し椀
スズキのレボサードとバスク産唐辛子のソース
軽くスモークの香りがするカンパチのマリネ 柚子風味 聖護院かぶらのソース
銀鮭の竜田揚げ 花椒塩添え