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しっかりと味の濃いサーモンです。フランスの古典料理、サーモンクリビャックをヒントに、より軽くサーモンをしっかり味わえるようなパイ包みにしました。
魚種名富士山サーモン
産 地静岡県
トロのクレソン鮪鍋
ヒラメの昆布〆の胡麻がけと大阪菊菜と金時人参のお浸し
天然ひらめ塩煮 玉葱添え
白子のココナッツミルク粥