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しっかりと味の濃いサーモンです。フランスの古典料理、サーモンクリビャックをヒントに、より軽くサーモンをしっかり味わえるようなパイ包みにしました。
魚種名富士山サーモン
産 地静岡県
鰆塩焼き 海苔醤油と天然蝦夷山わさび掛け
鮪とイカのとんぶり和へ
トロのクレソン鮪鍋
帆立菜種和へ