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しっかりと味の濃いサーモンです。フランスの古典料理、サーモンクリビャックをヒントに、より軽くサーモンをしっかり味わえるようなパイ包みにしました。
魚種名富士山サーモン
産 地静岡県
鯛のムニエル ナンプラーバター風味(牛油煎鯛魚)
かんぱちの味噌粕煮
ホタテ貝の中国家庭風蒸し物 大豆ソースのせ(家常豆酥醤蒸帯子)
翡翠春巻 ホタテ貝柱 蕗の薹 蓬 翡翠春巻き