鯛と玉葱。相性の良い2つの食材を使ったご飯です。かつおと昆布の合わせ出汁を使わず、昆布出汁で炊く事でより鯛から出る出汁と香り、玉葱の甘み香りを感じられる一品です。蓋を開けると鯛の香りとやさしい玉葱の香りが食欲をかき立てます。どこか懐かしい味わいです。