HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
殻付きのホタテの貝柱を使って、新鮮なホタテのフライを作りました。中は少しレアの状態を残しているので、生でも食べられるホタテの甘さを感じられます。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
間八の南蛮焼き
本鮪の湯引きと煮込み長葱のジュレ
真ハタかぶら蒸し 共餡掛け
マグロのカツサンド