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脂ののった本マグロのステーキと根菜のプチプチとした食感を、酸味のきいたマスタードソースでお楽しみください。
魚種名串本産 本マグロ
産 地和歌山県
焼ホタテとムースの庵掛け
帆立の沖漬け
橙香る三重県産シマアジのマリネ 敷石仕立て
三陸石巻産真牡蠣の瞬間コンフィ 3種のテクスチャーで