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中津産の紅大根、紫大根、しめじの炊き込み御飯をヒラマサの幽庵焼き、それに自家製のからすみ、イクラ醤油漬と一緒にめしあがっていただきます。
魚種名ヒラマサ
産 地長崎県
鱈の白子のブランマンジェ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
サワラの久米島味噌漬け
サーモンとアボカドの竜田丼