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山口県は萩産の鯵を南蛮漬けにしました。通常唐辛子を使用するところを中華料理を提供する当店は、麻辣醤を使用することでほんのりと辛い中に痺れもプラスしました。
魚種名萩産アジ
産 地山口県
目鯛の揚げだし 仙台せり添え
金目鯛の黄金スープ(アラ出汁)しゃぶしゃぶ鍋
媛スマのからあげ
スペイン風 ブリ大根