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山口県は萩産の鯵を南蛮漬けにしました。通常唐辛子を使用するところを中華料理を提供する当店は、麻辣醤を使用することでほんのりと辛い中に痺れもプラスしました。
魚種名萩産アジ
産 地山口県
千葉県大原産平目のジャガイモ巻き クロスタシャンピニオンのクレマ黒トリュフ風味
帆立と空豆のかき揚げ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
タコの柔らか煮