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あじの酒盗干とは、酒盗の風味を24時間出汁に漬け込み一夜干しにて仕上げます。カマスや小魚なら別にこだわりません。
産 地香川県
甘鯛の唐揚げ 甘酢あんかけ
北寄貝の酒蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
サバのおろし煮