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とらふぐの素材の味わいを活かしつつ、さらに衣までうまいふぐの唐揚げ。揚げすぎると素材の旨味が消えてしまうので注意。ビールやハイボールが進む味です。
魚種名フグ
産 地長崎県
サーモンとアボカドの竜田丼
メダイの香り包み焼き
活ホタテ貝と旬野菜のタルタル仕立て
魚介のパエリア