HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
上品な白身のハタを西京味噌に漬け込みました。 程よく水分が抜け、旨味が凝縮し、味噌の香りが移ったハタは、より上品でおいしい焼き物に仕上がります。
魚種名尾鷲産 マハタ
産 地三重県
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
生!どんこと縞鯵のハンバーガー風
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)と北寄貝のレモンバターソテー
トロッサーモンキッシュ