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香ばしく炙ったスマのお造りにあたたかい醤油のあんをかけた、ほの温かいお造りです、長芋のぬか漬けがアクセントです。
魚種名スマ
産 地愛媛県
真ハタの錦糸団子 発酵キャベツの酸湯魚
シマアジ飯蒸し
シマアジのセビーチェ
カンパチと蕪の酢の物