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鯛を一度唐揚げにし、あら目にすりおろし出汁で炊いた蕪をと炊き合わせます。
魚種名串本産 マダイ
産 地和歌山県
カンパチ
ねぎまのお椀
シマアジのポワレ、ソースマリニエール
甘鯛の松笠焼き 甘酢あんかけ