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タマクエを一口大に切り、醤油麹にごま油を足した調味液に漬けました。
魚種名垂水産 タマクエ
産 地鹿児島県
寒鰤と水菜の柚子胡椒風味揚げ
牡蠣の昆布〆握り鮨
メカジキステーキ 赤酢ソース
ブリの照り焼