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タラの白子を焼きまして、カツオ出汁に白味噌をとき、百合根を混ぜたすり流しとともに椀に仕上げております。
魚種名函館産 タラシラコ
産 地北海道
白子のフリット 山うどのサラダ ブロッコリーソース
カキバタヤキ
真ハタかぶら蒸し 共餡掛け
三重県産平目と春菊のパイ包み焼き ベアルネーズソースと共に