HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
タラの白子を焼きまして、カツオ出汁に白味噌をとき、百合根を混ぜたすり流しとともに椀に仕上げております。
魚種名函館産 タラシラコ
産 地北海道
帆立茶碗蒸し
鱈の蕪寿司と雲子豆腐
ブリの豆チ炒め 卵黄添え
カンパチ昆布〆、菜の花、針柚子、加減酢煮こごり掛け