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タラの白子を焼きまして、カツオ出汁に白味噌をとき、百合根を混ぜたすり流しとともに椀に仕上げております。
魚種名函館産 タラシラコ
産 地北海道
鮪の金柑おろし和え
マグロとすぐき葉、春の香味野菜の太巻(杦 SEN風キンパ巻き)
かんぱちの塩焼き 新玉葱のソースとひろっこ添え
ブリ大根