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帆立貝柱を殻ごと焼き、春の苦味と香りを感じるふきのとうと共に、雲丹の旨味や鬼殻焼にした香ばしさを楽しんで頂く一品に仕立てました。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
温かい宮城県産カキ、シャンパンソース
赤ピメント射込み帆立真丈の天ぷら
ホタテのドリア
カンパチの四川風甘辛炒め