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ホタテとササミのすり身を春捲きで巻いて揚げたものに、トマトソースをかけてさっぱりとした味わいに仕上げました。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
マナガツオの京白味噌風味 カブのバターソース 柚子とサフランの香り
タラサンド
軽くスモークの香りがするカンパチのマリネ 柚子風味 聖護院かぶらのソース
甘えびと泉州玉葱 沢庵の春巻揚