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高級魚しまあじの上身を味噌漬けにして焼き上げました。味噌漬けによって旨味が凝縮され、風味豊かに仕上がります。
魚種名熊野産 シマアジ
産 地三重県
じゃりンこ盛り(シマアジの熟成刺身)
殻付き帆立と新じゃがのエスカルゴバターのオーブン焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
石巻産太刀魚のくるくるフライ 和風サルサソース