HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
縞鯵を昆布〆し、藁で皮面を軽く焼いた物の、中のソースはグリーンオリーブの身をまぜたマヨネーズ、上のサクサクはショウガの香りを着けた米のチップスを砕いた物、外側はソバ粉のクレープになります。手でつまんで食べてください。
魚種名シマアジ
産 地三重県
牡蠣のカクテル
本まぐろの味噌漬け辛味大根巻き
カンパチの揚げつみれ、車海老、筍の豆豉あんかけ
サーモンのムニエル アッチュガータソース 野菜のタリアテッレ添え