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バターを使って優しくムニエルしたサーモンのフィレに、 骨からとった出汁とトマトピューレ、白ワイン、生クリームを使用した、 味わいは強いのに後味がさっぱりとしたソースで召し上がっていただけるお魚料理となっております。
魚種名富士山サーモン
産 地静岡県
ホタテのドリア
鰆の漁師風 レモン風味
皮付き炙り真鯛のペルー風薄造り アンデスのとうもろこし添え
富士山サーモンときのこの土鍋炊きご飯(野菜のお味噌汁・ぬか漬け各2人前付)