HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
シマアジの皮をフライパンでポアレし、パリッと焼き上げています。身の方には優しく熱を入れ、ほんのり温かい程度に仕上げます。ソースはトマトがたっぷりのハーブで香り良く。甘い白菜を共に楽しめます。
魚種名尾鷲産 シマアジ
産 地三重県
かんぱちの胡麻粕味噌焼
縞鯵胡麻よごし寿司
トロのクレソン鮪鍋
天然ひらめ塩煮 玉葱添え