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クエのしっかりした食感と、かぶらとあんのとろける食感が絶妙の一品です。
魚種名下波産 クエ
産 地愛媛県
ホタテオランダ煮と長芋塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
北海道増毛産甘海老とアスパラガスのシャルロット
かんぱちのお刺身(姿造り・船盛)