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クエのしっかりした食感と、かぶらとあんのとろける食感が絶妙の一品です。
魚種名下波産 クエ
産 地愛媛県
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
ウスバハギの煮つけ
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
鯖の風干し 和のチーズリゾット