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高級食材の黒ムツを使用した料理となっています。黒ムツの食感と、季節の野菜を楽しんで頂けます。そば屋のお出汁でやさしい味に仕上げ、アクセントとしてきざみ山葵を添えました。
魚種名沼津産 黒ムツ
産 地静岡県
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ブリ 春菊 トマト
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ