次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

0
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

キンメダイ

金目鯛の煮付け

高級魚の金目鯛の煮付けです。定番の煮付けですがお酒のお供にピッタリです。

- 材料・分量（2-4人分） -

金目鯛半身
ししとう 2本
白髪ねぎ 10g
酒 300cc
味醂 100cc
濃口醬油 100cc
砂糖 80g

- レシピの作り方 -

金目鯛に切り込みを入れて霜降りし、残っているウロコを取り除く
金目鯛を鍋に入れ合わせた煮汁を入れ8分煮付ける
ししとうは素揚げしておく
器に盛り付け白髪ねぎ、ししとうを添えて提供

- 水産物情報 -

魚種名沼津キンメダイ

産　地静岡県

堀蔵岐阜店

中村建一さん

岐阜県岐阜市住田町2-5 住田第一ビル1F
TEL.058-267-6011

- その他のレシピ -

ホーム｜金目鯛の煮付け