鱈を揚げることで外はサクサク、中はフワフワの食感が楽しめます。温かいあんかけにおろし生姜を入れることで、体を温めることができ、寒い時期にぴったりの料理になっています。
| 鱈切身 | 60g×２ |
|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
|---|
| 人参 | 1/2個 |
|---|
| ピーマン | 2個 |
|---|
| 小麦粉 | 適量 |
|---|
| 椎茸 | 2枚 |
|---|
| キクラゲ | 1枚 |
|---|
| ごま油 | 適量 |
|---|
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
|---|
| おろし生姜 | 大さじ1 |
|---|
| A／濃口醤油 | 大さじ1.5 |
|---|
| A／オイスターソース | 大さじ１ |
|---|
| A／酒 | 大さじ2 |
|---|
| A／砂糖 | 小さじ2 |
|---|
| A／中華スープ | 300㎖ |
|---|
| コショウ | 適量 |
|---|
| 塩 | 適量 |
|---|
魚種名マダラ
産 地新潟県
