酢で締めたアジを海苔、ガリ、大葉、胡瓜で巻きました。酢の物として召し上がっていただきます。海苔の香りと胡瓜の歯ごたえ、ガリとアジの酢加減、大葉をアクセントとしてさっぱりとお召し上がりください。お料理の合間、お通しなどでお料理の流れの口直しとしての一品としております。