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昆布や鰹の旨味を活かした優しい味わいが特徴的な久米島味噌に、隠し味でシークワーサーを合わせ、シマアジの旨味との相性を合わせた一品です。
魚種名シマアジ
産 地千葉県
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック(冷前菜のゼリー寄せ)
甘ダイの松笠揚げ
サワラ生姜はさみ天ぷら