次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ホッキ貝丸ごとポテトグラタン

ホッキ貝一個を丸ごと使用のポテトグラタンです。ご予約を頂きましたお客様に、食べ放題以外に、お一人様一個サービスでお作りします。

- 材料・分量 -

ホッキ貝 1
じゃがいも 1
玉ネギ適量
ブロッコリー適量
明太子適量
ピザ用チーズ適量
パルメザンチーズ適量

- レシピの作り方 -

ポテトサラダを作る
茹でたジャガイモ、玉ネギ、ブロッコリー等を塩コショウ、マヨネーズで味を整える
明太子を加え混ぜ合わせる
ホッキ貝を貝から取り除く
身の部分は大きめに切り分ける
ヒモの部分は食感がしっかり残るくらいに切り分ける
開いた殻の中に具材を混ぜ合わせたものを詰める
上部にホッキ貝の身をおく
ピザ用のチーズ、パルメザンチーズ等をのせ、オーブンで焼く

- 水産物情報 -

魚種名函館産ホッキガイ

産　地北海道

ランボル

高木聖シさん

埼玉県越谷市南越谷1-19-2　アバンセ南越谷7F
TEL.048-989-5123

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- その他のレシピ -

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