HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
アルミはくで作った小鍋に野菜類、豆腐、クエを投入して、昆布出汁を入れて野菜が煮えるまで鉄板の上で煮つめます。ポン酢一杯のつけタレに入れて食べます。
魚種名蔣淵産 クエ
産 地愛媛県
天草産マグロの漬け丼
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
スズキのムニエル
中トロと赤身のマヒポキ丼