HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
カワハギのアラを入れた昆布出しを一度沸かして、カワハギのスープを引き出し、厚めに削ぎ切りした身をさっとシャブシャブして、肝をといたポン酢で食します。
魚種名鹿町産 カワハギ
産 地長崎県
甘エビとカリフラワーのパスタ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け