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真鯛とアサリの旨味を最大限引き出したシンプルな一品です。真鯛の皮の香ばしさや隠し味のアンチョビがスープの奥行になります。それらがフレッシュバジルとヴァージンオイルでまとまります。
魚種名沼津産 真鯛
産 地静岡県
真ホッケの蒲焼 ~山椒風味 〜
丸ごとクマエビフライ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ油淋ソース炒め