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淡泊な白身の魚に油の旨味を加え、さらにオリエンタルな味つけに仕上げました。幅の広い種類のお酒と相性がいい料理です。
魚種名クエ
産 地愛媛県
シマアジとエビのタルタル
くえ鍋
かんぱちのバターソテー
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り