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クエをゆっくりとオーブンで火を入れ白ワインを使ったバターソースで仕上げています。
魚種名クエ
産 地愛媛県
白子のフリット ポルチーニソース
媛スマの香草パン粉焼き
殻付きかきのグラタン
沼津産 鯛と豆腐の揚げだし 仙台セリと柚子の香り