北海道産いくらを贅沢に使い、炙りマグロと卵黄で濃厚な味わいに仕上げました。いくらの旨味、炙りマグロの香ばしさがマッチして美味しいです。途中で、卵を割り、醤油をかけると、卵黄の旨味と醤油の香りで味が変わり、２度楽しむことができますよ。