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トラフグの身皮、とうとみを刻み、国産のトリュフとともに、ふわふわのだし巻き玉子に仕立てました。トラフグの旨味と、トリュフの高貴なかおり、お出しの風味をお楽しみください。
魚種名ふぐ
産 地長崎県
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
北海道産ほたてチップス(無塩・無添加)
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
大あさり酒蒸し