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トラフグの身皮、とうとみを刻み、国産のトリュフとともに、ふわふわのだし巻き玉子に仕立てました。トラフグの旨味と、トリュフの高貴なかおり、お出しの風味をお楽しみください。
魚種名ふぐ
産 地長崎県
金華サバのオイルサーディン
平目天麩羅
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
タラ白子 包み煮