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クエと絹ごし豆腐にもちを加えて、一緒に蒸しあげています。脂ののったクエの身と、なめらかもちの食感が楽しめる一品です。お好みでわさびと一緒にお召し上がりください。
魚種名下波産 クエ
産 地愛媛県
金華さば たたき
ヒラメ コン ポルチーニ
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯