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焼魚に合わせる濃厚な味わいのソースです。白子らしい独特の香りが特徴です。
魚種名佐渡産 シラコ
産 地新潟県
シェリー風味の照り焼きウナギバーガー
鯛とボッタルガのビーゴリ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クエのシュー生地挟み 白ワインソース