皮面をしっかり焼いた平政と鯛で、外はパリッと中はしっとりほくほくです。魚で取った出汁で作った濃厚バターソースをたっぷりつけて食べて下さい。
| 平政 | 70g |
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| 真鯛 | 70g |
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| ズッキーニスライス | 4枚 |
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| プチベール | 2ケ |
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| プチトマト（半割） | 4ケ |
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| 出汁 | 200cc |
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| バター | 15g |
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| バルサミコソース | 10cc |
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| 粉 | 適量 |
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| 塩 | 適量 |
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| こしょう | 適量 |
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魚種名ヒラマサ
産 地長崎県
