次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ

淡白な身に合うよう大葉を挟みました。チーズとの相性も良く、タルタルソースを付けて食べれば文句なしの一品です。

- 材料・分量（1人分） -

クエ 120g
大葉 1枚
レッドチェダーチーズ（スライス） 1枚
玉子適量
小麦粉適量
パン粉適量
タルタルソース適量
飾り野菜適量
塩コショウ適量

- レシピの作り方 -

クエに塩コショウで下味を付けます
クエにちょうつがいになる切れ目を入れ、大葉とチェダーチーズを挟みます
小麦粉、玉子、パン粉の順に衣をつけて180℃の油で5分揚げます
器に盛り付け、タルタルソースを添えれば完成です

- 水産物情報 -

魚種名垂水タマクエ

産　地鹿児島県

チーズ＆フルーツバル GROW

青野将志さん

大阪府大阪市東淀川区豊新3-21-10
TEL.06-6321-8960

- その他のレシピ -

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