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淡白な身に合うよう大葉を挟みました。チーズとの相性も良く、タルタルソースを付けて食べれば文句なしの一品です。
魚種名垂水 タマクエ
産 地鹿児島県
香川県産オリーブブリのブニュエロ
サーモンのホイル焼き
車海老とNZ産アボカドオイル・リーダニョーのサラダ仕立て
黒枝豆と帆立のカレー(丹波篠山産黒豆の枝豆・青森県産陸奥湾産ホタテ貝柱使用)