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とらふぐの素材の味わいを活かしつつ、さらに衣までうまいふぐの唐揚げ。揚げすぎると素材の旨味が消えてしまうので注意。ビールやハイボールが進む味です。
魚種名フグ
産 地長崎県
鰆の西京焼き
燻製ヒラメの茶巾包み
パイで作る!ロマーニャの薔薇
雲子豆腐の東寺揚げ