さっぱりと食べやすい、アジの南蛮漬けです。ダシを多めに入れてまろやかな味わいに仕上げています。ビールや焼酎はもちろん、白ワインにも非常に良く合います。
| シマアジ | 2切 |
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| タマネギ | 1/4 |
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| パプリカ | 1/4 |
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| 塩コショウ | 少々 |
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| 片栗粉 | 少々 |
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| だし | 大さじ4 |
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| 酢 | 大さじ4 |
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| 砂糖 | 大さじ1 |
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| しょうゆ | 大さじ2 |
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| 輪切り唐辛子 | 適量 |
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魚種名尾鷲産 シマアジ
産 地三重県
