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ふっくらとしたナメタガレイを生かすために、シンプルに唐揚げにしました。瀬戸の抹茶塩で春らしい一品です。
魚種名八戸産 ナメタガレイ
産 地青森県
帆立バター醤油焼き丼
シマアジと大根の麹漬け
紅ズワイガニの釜飯
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ