アジはなめろうが一般的です。一風変わった味付けでアジの刺身以外でも親しみ深く家庭でも簡単に作っていただける料理しました。ピリ辛は女性にも酒のおつまみにも喜んでいただけると思います。
| アジ(刺身) | 120g |
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| かいわれ | 1/2pc |
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| 卵黄 | 1個 |
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| 白いりごま | 少々 |
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| コチュジャン | 小さじ1 |
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| 醤油 | 小さじ1 |
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| 酢 | 小さじ1 |
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| ごま油 | 小さじ1 |
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| おろしニンニク | 少々 |
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魚種名うぐい産 シマアジ
産 地三重県
