火にかけ片面5分を両面お焼きください。ホウボウがぷりぷりになってきましたら、お召し上がり頂けます。塩が掛かっていますのでそのままお召し上がりになれますがお好みで焼き肉のたれを漬けても美味しく頂けます。串の持つところが火に当たらないように網の上にお乗せください。