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とびうおと豆腐を使ったヘルシーなハンバーグです。タネには大きめに切って炒め甘味を出した玉ねぎやナツメグも入っていて味は本格的。ソースは醤油みりんバターを使い、コクがあって濃厚です。
魚種名枕崎産 トビウオ
産 地鹿児島県
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メヒカリのオイル煮 2種(ドライトマト入りオイルサーディン、レモンオイル煮)
甘鯛と菜の花のおでん
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前