次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

クエの黒ビールフリット

クエの旨味を黒ビールの衣で覆い、クエのコラーゲンと黒ビールの香ばしいサクサクをスイートチリソースでお召し上がり頂きます。

- 材料・分量（1人分） -

クエ 80g
天ぷら粉 40g
黒ビール 100cc
塩コショウ少々
パセリ少々
スイートチリソース 30g

- レシピの作り方 -

切り身にしたクエに塩コショウして、粉をまぶす。
天ぷら粉に黒ビールをいれて衣をつくる
170℃の油で揚げる。
揚がったら盛り付け、スイートチリソースを添え最後にパセリをちらす。

- 水産物情報 -

魚種名クエ

産　地愛媛県

INC&SONS

生田哲也さん

大阪府大阪市中央区淡路町2-3-12CBMビルB1F
TEL.06-6228-1114

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- その他のレシピ -

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